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牛油果雞蛋三文治

牛油果蘊含豐富的健康脂肪，有助令人的皮膚光滑有彈性。加入雞蛋和香料，是一道非常健康美味的料理啊！

二人份
材料：
· 熟牛油果(去皮去核) 1個
· 希臘乳酪 2湯匙
· 水煮雞蛋 4隻
· 新鮮檸檬汁 1茶匙
· 鹽和黑胡椒 適量
· 方包 4片

做法：
1） 將牛油果搗碎並加入希臘酸奶，新鮮檸檬汁和切碎的熟雞蛋。
2） 用鹽和新鮮的黑胡椒粉調味。
3） 最後，將牛油果蛋沙拉塗在麵包片上即可。

花生醬香蕉燕麥曲奇

與其用牛油和精製白糖，倒不如試試用一些健康的材料替代，成品的效果可能會是出乎意料地好呢!

4人份
材料：
• 燕麥片 1杯
• 天然花生醬（無添加） ¾杯
• 純楓糖漿 ¼杯
• 熟香蕉 兩根
• 配料（如巧克力粒/椰絲/蔓越莓乾/堅果）

做法：
1） 將焗爐預熱攝氏180度
2） 在碗中加入花生醬和楓糖漿，攪拌直到完全混合。
3） 在碗用叉子將香蕉壓成蓉，加入第一步的混合物。
4） 加入燕麥片和配料，攪拌直至混合。
5） 將混合物按成曲奇狀，放在帶有烘焙紙裡的烤盤中。
6） 將曲奇烤個8-10分鐘即可。

地中海風雞肉長通粉沙律

去野餐想要一些令人有滿足感的食物? 如果你已對三文治感到厭倦，可試試這個清新美味的沙律！

四人份
材料：
雞肉
•去皮雞胸肉 2塊

長通粉沙拉
• 未煮熟的長通粉 100克
• 胡蘿蔔（切碎） 1根
• 甜椒（紅色和黃色，切碎） 2個
• 西蘭花（切成一口大小的小花） 1杯
• 紅洋蔥（切碎） 半個

地中海沙律醬
• 半杯橄欖油
• 4湯匙紅酒醋
• 2湯匙檸檬汁
• 2湯匙第戎芥末醬
• 1茶匙牛至

1）首先，用橄欖油、鹽和胡椒醃製雞胸肉，然後將其放入預熱的烤箱中烤10至12分鐘（200攝氏度）。 雞肉煮熟後，切成小方塊。
2）用沸水煮意大利面，然後瀝乾水分並用冷水沖洗。
3）在玻璃瓶中，將所有地中海醬的調味料混合在一起並充分攪拌。
4）在一個大碗中，將所有蔬菜，雞肉塊和長通粉混合在一起，倒入地中海沙律醬，直到所有東西都被完全混合。
5）冷吃。 可將沙律在冰箱中放置最多4天。

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